Makanan Khas Bangka Belitung kemplang atau dikenal sebagai kerupuk bangka adalah oleh-oleh khas bangka belitung saat wisata ke bangka belitung. snack bangka. cemilan bangka. kerupuk, kemplang, getes, mafa, gunggung.
Di Jakarta orang hanya mengenalnya dengan 1 kata saja, yakni kerupuk. Tapi di nagari asalnya Bangka, tidaklah demikian. Banyak sekali ragam jenis kerupuk tersebut. Pada dasarnya kemplang dan kerupuk Bangka tersebut dibuat dari bahan yang sama. Namun berbeda dalam takaran dan bentuk. Lihat tulisan BUKJAM sebelumnya Makanan Khas Bangka Belitung Indonesia – Kemplang dan kerupuk Bangka. Perhatikan bedanya Kemplang Goreng dan Kerupuk Bangka! Dari segi variasi kemplang lebih banyak. Kerupuk lebih sedikit. Bahkan bisa dikatakan sebenarnya Kerupuk adalah variasi dari kemplang. Selain kemplang dan kerupuk tersebut juga ada makanan ringan (snack) sejenis seperti Getas, Eng Phi , Mafa , dan lain sebagainya
Bicara soal variasi Kemplang, pada dasarnya kemplang terbagi dalam 2 kategori, yakni kemplang goreng dan kemplang panggang. Kemplang goreng didapatkan dari hasil menggoreng kemplang basah dengan minyak kelapa. Sedangkan Kemplang Panggang diperoleh dengan memanggang kemplang basah diatas bara api. Hasilnya kemplang panggang lebih kering dan garing, tidak mengandung minyak. Selain kemplang panggang jenis ini ada pula kemplang panggang pasir. Bedanya dengan kemplang panggang biasa adalah kemplang tersebut dipanggang dengan cara dibenamkan ke dalam pasir pantai bangka yang putih dan halus. Di bawah tumpukan pasir tersebut terdapat bara api yang menyala. Ini disebut kemplang panggang pasir atau singkatnya Kemplang Pasir.Lihat gambar kemplang panggang dibawah ini.
kemplang Panggang Bangka sangat mudah diperoleh. Anda akan dapat membelinya di pasar, toko makanan ringan (snack), supermarket , hypermarket dan lain sebagainya. Di Pangkal Pinang (Pinkong) Bangka anda dapat memperolehnya di area Kampung Katak, pusat makanan ringan (snack). Ada beberapa toko terkenal di sana, seperti toko kartini, agung, LCK, dan lain-lain. Di Sungailiat (Liatkong) , Belinyu (Belijong) juga terdapat pusat makanan ringan (snack) masing-masing. kemplang dan kerupuk rasanya gurih, garing dan greget (3G). Sekali anda makan pasti anda suka! Datanglah ke Bangka, anda segera akan tahu! Pokoknya dijamin Halal dan Enak..
Sumber :http://www.prlog.org/10552228-makanan-khas-bangka-belitung.html
0 komentar on "Makanan Khas Bangka Belitung"
Posting Komentar